Mettermühle
Inhaltsverzeichnis |
1. Die Reise zum Müller
Klasse, die erste Station auf der Schatzkarte ist geschafft!
Nach dem Anpflanzen und Pflegen der Weizenpflanze, dem Ernten und Dreschen,
packten wir die Weizenkörner in unsere Schatztruhe.
Wir machten uns auf den Weg zur Mühle!
Die Reise zum Müller
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Internetseite der Mettermühle:
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http://www.mettermuehle.de/
Auf dieser Seite könnt ihr noch einmal sehen, was beim Müller passiert ist.
Könnt ihr euch noch daran erinnern, wie aus den Weizenkörnern Mehl geworden ist?
Auf dieser Seite...
| 1 | Korn WeissWeissWeiss
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2 | Mahlen WeissWeissWeiss
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3 | Sieben WeissWeissWeiss
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4 | Mehl
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2. "Vom Korn zum Mehl"
2.1 Das Mahlen von Hand
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Der Müller zeigte uns, wie früher die Weizenkörner
zu Mehl gemahlen wurden. Wir durften sogar
selber ausprobieren, wie das funktioniert:
Wir legten eine Hand voll Körner auf ein Brett
und zermahlten sie mit einem Stein.
Die Körner waren ganz schön hart und es dauerte
eine Weile, bis sie klein gemahlen waren.
Ausdauer und Kraft waren gefragt.
Datei:Vom Korn zum Mehl.MP3
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Weiss |
Drei Brettchen und zwei Siebe standen bereit.
Zuerst nahmen wir das grobe Sieb.
Dieses hielten wir über das erste Brettchen
und siebten die gemahlenen Weizenkörner.
Ein dunkles, grobes Mehl landete auf dem
ersten Brett.
Datei:Drei Brettchen....MP3
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Alles was nun noch im Sieb war, schütteten wir
auf ein zweites Brett und schauten es an.
Es war viel dunkler als das graue Mehl
und ganz grob.
Was hier zu sehen ist, ist nur
die Schale der Weizenkörner.
Das so genannte "Schrot".
<audio>Alles_was_nun_noch....MP3</audio>
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Weiss |
Als nächstes nahmen wir das ganz feine Sieb
und hielten es über das dritte Brett.
Das graue Mehl auf dem ersten Brett,
wurde nun ein zweites Mal gesiebt.
Ganz weißes, feines Mehl fiel in die zweite Schale.
Datei:Als nächstes nahmen wir....MP3
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Weiss |
Nach dem Mahlen und Sieben
verglichen wir die Ergebnisse auf
einem großen Brett. Vom Korn bis zum
Mehl gab es Veränderungen.
Uns fiel auf: Umso öfter man siebt,
desto heller und feiner wird das Mehl.
Jeder von uns, durfte auf diese Weise
das Korn zu Mehl mahlen.
Nachdem jeder dran war, hatten wir
jedoch nur eine kleine Hand voll Mehl.
Der Müller erklärte uns, dass wir aus
diesem Häufchen Mehl kein Brot
backen könnten. Es dauert viel zu
lange, bis wir alle Körner mit dem
Stein gemahlen haben.
Es musste eine andere Möglichkeit
geben...
Datei:Nach dem Mahlen....MP3
2.2 Der Mahlstein
...Der Müller stellte uns eine andere Möglichkeit
des Mahlens vor:
Vor der Mühle, stand ein großer Stein. Er sah aus wie ein
großes, liegendes Rad. Der Müller beschrieb uns, dass
früher mit diesem großen Stein Körner gemahlen wurden.
Klar, mit einem größeren Stein geht das Mahlen schneller.
Das war früher, wir wollten aber wissen, wie der Müller
heute mahlt...
<audio>Der_Mahlstein.MP3</audio>
2.3 Das Mahlen heute
Der Müller führte uns in die Mühle und zeigte uns, wie heute das Mehl gemacht wird:
In der Mühle war es sehr laut.
Überall standen Maschinen und viele Rohre führten
zur Decke.
Datei:Das Mahlen heute.MP3
 Die große braune Maschine mit dem Fenster machte am meisten Lärm. |
 Durch das Fenster konnte man mehrere Walzen sehen. Sie drehten sich und zermahlten die Weizenkörner. |
 Durch die silbernen, dicken Rohre gelangen die Weizenkörner in die Mahlmaschine . Die blauen, dünnen Rohre sind wie Staubsauger. Durch sie werden die gemahlenen Körner wieder nach oben gesaugt. |
 Über uns rumpelte es bedrohlich! Was war nur dort oben? Wir konnten nicht nach oben gehen. Aber der Müller erklärte uns, dass dort eine riesige Maschine steht. In ihr sind übereinander viele Siebe eingebaut. |
Weiss |
Die gemahlenen Körner gelangen durch die blauen Rohre hoch in die Siebmaschine.
Dort werden sie zuerst durch grobe Siebe gerüttelt. Was durchfällt, wird weitergesiebt.
Was übrig bleibt, gelangt durch die silbernen Rohre wieder runter zu uns in die
Mahlmaschine. Dort werden sie ein zweites Mal mit den Walzen gemahlen. In diesem
Durchgang ist das Ergebnis aber schon feiner. Durch die blauen Rohre wird es wieder
nach oben gesaugt und gesiebt. Das Mahlen und Sieben wird oft wiederholt, bis am Ende
weißes, feines Mehl herauskommt. Das Mehl wird in Tüten verpackt, beschriftet und
verkauft.
Der Müller überreichte uns eine Tüte Mehl und schickte uns an den nächsten Ort auf
unserer Landkarte.
Datei:Die gemahlenen Körner....MP3
3. Zu wem schickt uns der Müller?
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