Stemke rt 5

Station 5: Rote Frage

Frage eine Verkäuferin in der Filiale oder suche auf der Internetseite
dieses Bäckers: Wie wird eine Brezel gemacht?
(5 Hauptarbeitsschritte)

a) Schwung, Ablage, Salzen (Laugendusche), Besalzen, Goldener Schnitt

b) Kneten, Rollen, Formen, Goldener Schnitt, Salzen

c) Rollen, Schlingen, Laugen, Goldener Schnitt, Salzen

Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren.
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