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Vom Korn zum Brot

Hallo, hiermit begrüßen wir euch recht herzlich zum Projekt vom Korn zum Brot.

Das hier kennt sich jeder. Genau eine Brezel,die man bei einem Bäcker oder Supermarkt kaufen kann. Doch woraus besteht diese Brezel eigentlich? Werfen wir hierzu einen genauen Blick auf die Brezel. Hauptbestandteile der Brezel sind Wasser und Mehl. Mehl wird, wie ihr sicher wisst, aus Getreide gewonnen. Das Getreide wird vom Bauern ausgesät, geerntet und gedroschen. Anschließend vermalt eine Mühle das Getreide zu Mehl. Wir hier in Deutschland bauen zum größten Teil Weizen an. Doch warum ausgerechnet Weizen? Um dem auf die Spur zu gehen werfen wir einen kurzen Blick auf die Weizenpflanze. Weizenpflanzen sind aufgrund der Vielzahl der Körner an der Ähre besonders ertragreich. Kein Wunder also, dass Weizen so oft angebaut wird. Durch Züchtung wurde der Weizen Zusehens immer und immer ertragreicher. Mehr und mehr Körner sind Kennzeichen einer solchen Züchtung. Doch diese Züchtungen oder Überzüchtungen sind gleichzeitig die Erklärung, warum immer mehr Menschen kein Weizen mehr Vertragen. Das ist fatal! Denn man sollte wissen, dass fast überall Weizenmehl enthalten ist. Ihr seht also, dass Weizen und Getreide generell eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt sind. In diesem Projekt möchten wir euch einen Überblick zum Thema Getreide verschaffen. In diesem Sinn wünschen wir euch viel Spaß und ein gutes Gelingen.