Brotkulturfest eins

Frage 1

Film Mahlvorgang
Der Mahlvorgang Text

Was bedeutet der Begriff „Mehltype“?

a) Die Mehltype gibt den Gehalt an Mineralstoffen im Mehl an.

b) Die Mehltype gibt die Feinheit des Mehles an.

c) Die Mehltype gibt den Gehalt an Vitaminen im Mehl an.

Landratsamt Alb-Donau-Kreis, Fachdienst Landwirtschaft