Stemke rt 5: Unterschied zwischen den Versionen
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a) 1. Schwung, 2. Ablage, 3. Salzen (Laugendusche), 4. Besalzen, 5. Goldener Schnitt <br /><br /> | a) 1. Schwung, 2. Ablage, 3. Salzen (Laugendusche), 4. Besalzen, 5. Goldener Schnitt <br /><br /> | ||
Version vom 10. Juli 2014, 18:37 Uhr
Station 5: Rote Frage
Frage eine Verkäuferin in der Filiale oder suche auf der Internetseite dieses Bäckers:
Wie wird eine Brezel gemacht? (5 Hauptarbeitsschritte)
a) 1. Schwung, 2. Ablage, 3. Salzen (Laugendusche), 4. Besalzen, 5. Goldener Schnitt
b) 1. Kneten, 2. Rollen, 3. Formen, 4. Goldener Schnitt, 5. Salzen
c) 1. Rollen, 2. Schlingen, 3. Laugen, 4. Goldener Schnitt, 5. Salzen
Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren.
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