Sauberkeit beim Backen und die Aufbewahrung von Mehl und Brot: Unterschied zwischen den Versionen
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Datei:Amannsarah_Ich_bin_rudi_.jpg]] <span style="font-family:arial; font-size:105%">Hallo, ich bin | + | [[Datei:Amannsarah_Ich_bin_rudi_.jpg]] <span style="font-family:arial; font-size:105%">Hallo, ich bin Benni.[[Datei:Amannsarah_Brot_1.jpg|200px|rechts]]<br><br><br> |
Wie ihr sicher auch, freue ich mich hin und wieder auf ein gutes und frisches Stück Brot.<br> | Wie ihr sicher auch, freue ich mich hin und wieder auf ein gutes und frisches Stück Brot.<br> | ||
Leider können bei der Sauberkeit beim Backen und bei der Aufbewahrung von Mehl und Brot Fehler gemacht werden. Diese Fehler können schlimme Folgen haben.<br> Dass diese Fehler euch nicht passieren, versuchen wir heute gemeinsam zu erkunden, wie man sie verhindern kann.<br><br> | Leider können bei der Sauberkeit beim Backen und bei der Aufbewahrung von Mehl und Brot Fehler gemacht werden. Diese Fehler können schlimme Folgen haben.<br> Dass diese Fehler euch nicht passieren, versuchen wir heute gemeinsam zu erkunden, wie man sie verhindern kann.<br><br> | ||
Version vom 3. April 2013, 22:53 Uhr
Hallo, ich bin Benni.
Wie ihr sicher auch, freue ich mich hin und wieder auf ein gutes und frisches Stück Brot.
Leider können bei der Sauberkeit beim Backen und bei der Aufbewahrung von Mehl und Brot Fehler gemacht werden. Diese Fehler können schlimme Folgen haben.
Dass diese Fehler euch nicht passieren, versuchen wir heute gemeinsam zu erkunden, wie man sie verhindern kann.
Mehlkäfer und Mehlwurm
Im Video habt ihr viele Informationen über Mehlkäfer und Mehlwürmer bekommen.
Was wisst ihr noch?
1. Welche Aussage ist richtig? (Mehlkäfer legen ihre Eier in Mehl. Daraus schlüpfen dann Mehlwürmer.) (!Mehlkäfer legen ihre Eier in Butter. Daraus schlüpfen dann Mehlwürmer.) (!Mehlkäfer legen ihre Eier in Mehl. Daraus schlüpfen dann Puppen.)
2. Der Mehlkäfer hat die Lebensabschnitte Melwurm, Puppe und Mehlkäfer.
In welchem der drei Lebensabschnitte frisst er nicht?
(!Mehlwurm) (Puppe) (!Mehlkäfer)
3. Wie würdet ihr euer Mehl aufbewahren? (!
In einer Dose mit offenem Deckel) (
In einer Dose mit geschlossenen Deckel) (!
In einer Dose mit halb offenen im Deckel)
4. Wenn Menschen Mehlwürmer essen… (!Mehlwürmer sind gesund) (Mehlwürmer können Krankheiten übertragen) (!Mehlwürmer sind nicht schädlich)
Um ein gutes Brot zu backen, braucht man frisches Mehl und es muss es beim Backvorgang immer sauber sein. Dafür muss der Bäcker sorgen.
Genauso wie mir, schmeckt euch wahrscheinlich ganz frisches Brot am Besten.
Aber oft ist noch Brot vom Vortag übrig. Das kann man nicht einfach weg werfen.
Um immer gutes und frisches Brot essen zu können, sollte man also noch zwei wichtige Dinge wissen:
1. Was macht der Bäcker, dass es beim Backen von Brot wirklich immer sauber ist?
Um eine Antwort auf diese Fragen zu bekommen, gehen wir heute zusammen zur Bäckerei Lutz.
Denn wer wüsste das wohl besser wie der Bäcker.
Bevor ihr vom Bäcker eine Führung durch die Bäckerei bekommt, hier noch eine Aufgabe für euch:Eure Aufgabe bei der Bäckerei Lutz
_____Die Bäckerei Lutz______ _______Die Backstube_______ ________Der Brotteig________ _______Am Backofen________ ____Die fertigen Brötchen_____
