Mehlspur Ditzingen rot 4

Station 4: rote Frage

Was macht Vollkornmehl so wertvoll?

a) Vollkornmehl enthält besonders viel Vitamin C und schützt somit vor Erkältungen.

b) Im Vollkornmehl ist nicht nur der Mehlkörper des Getreides sondern auch ein großer Teil der Schale vermahlen, daher enthält es besonders viele Mineralstoffe und Ballaststoffe. Es hält somit länger satt und fördert die Verdauung.

c) Vollkornmehl enthält Schalenteilchen des Getreidekorns, es ist daher dunkler und immer grobkörnig.

Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren.

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