Wolfegg rot 2

Station 2: rote Frage

Film Anlieferung Getreide
Text Getreideanlieferung

Welche Laboruntersuchungen muss ein Müller durchführen,
bevor er das Getreide vom Bauern annehmen kann?

a) Feuchtigkeit, Proteingehalt, Enzymaktivität, Verunreinigungen, Krankheitsbefall

b) Getreidesorte, Korngröße, Verunreinigungen, Farbe, Fremdbesatz

c) Feuchtigkeit, Eiweißgehalt, Kohlenhydratgehalt, Fettgehalt, Mineralstoffgehalt

Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren.

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