Station Bäcker 2: Unterschied zwischen den Versionen

Was ist Sauerteig?

1. besteht aus Milchsäurebakterien
2. sorgt für ein besonderes Brotaroma
3. ein Backtriebmittel
4. Teig, dem Zitronensaft beigemengt wird
5. besteht aus Hefepilzen
6. wird aus sauer eingelegtem Salz hergestellt
7. ein schlecht gewordener Hefeteig

Was ist Hefeteig?

1. besteht aus Hefepilzen
2. ein Backtriebmittel
3. Gärung kann ausschließlich bei warmen Temperaturen stattfinden
4. das Gleiche wie Sauerteig
5. mit Bier angerührter Teig
6. besteht aus Milchsäurebakterien

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