Quelltext der Seite Brotkulturfest eins

== Frage 1==


[http://youtu.be/86rcLX4_-PA Film Mahlvorgang]<br />[http://wikis.zum.de/inquibidt/Datei:Der_Mahlvorgang_Text.pdf Der Mahlvorgang Text]<br /><br />

'''Was bedeutet der Begriff „Mehltype“?'''<br /><br />
a)	Die Mehltype gibt den Gehalt an Mineralstoffen im Mehl an.<br /><br />
b)	Die Mehltype gibt die Feinheit des Mehles an.<br /><br />
c)	Die Mehltype gibt den Gehalt an Vitaminen im Mehl an.