Wörter Quiz: Unterschied zwischen den Versionen
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| benetzen || Das Getreide wird vor dem Mahlvorgang angefeuchtet. Dadurch soll die Schale elastischer und der Mehlkörper mürber werden. | | benetzen || Das Getreide wird vor dem Mahlvorgang angefeuchtet. Dadurch soll die Schale elastischer und der Mehlkörper mürber werden. | ||
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| − | | Kleie || | + | | Kleie || Es entsteht als Mühlennachprodukt beim Mahlvorgang. Es besteht aus sehr feinen Getreideschalenstücken und bleibt nach dem Absieben des Mehls zurück. |
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| − | | Vollkornmehl || | + | | Vollkornmehl || Dieses Mehl enthält alle Bestandteile eines Korns (Schale, Keimling und Mehlkörper). Um dieses Mehl zu erhalten, müssen die zuvor von einander getrennten Bestandteile des Korns wieder gemischt werden. |
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| Schrot || | | Schrot || | ||
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| − | | Grieß || | + | | Grieß || Relativ große Mehlteilchen, die beim schroten aus dem Inneren des Korns rausfallen. Werden diese Mehlpartikel noch mal gemaheln entsteht Mehl. |
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| schroten || Glücksschwein | | schroten || Glücksschwein | ||
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| − | | | + | | Einkorn || Eine Getreideart mit kurzen, dicken Ähren, die nur eine Frucht ausbildet. |
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| + | | Dunst || Glücksschwein | ||
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| + | | Silo || Glücksschwein | ||
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Version vom 22. April 2013, 17:44 Uhr
Bei der Führung durch die Mühle hast du viele verschiedene Fachbegriffe gehört.
Weißt du noch was die verschiedenen Begriffe genau bedeuten?
Ordne richtig zu!
| benetzen | Das Getreide wird vor dem Mahlvorgang angefeuchtet. Dadurch soll die Schale elastischer und der Mehlkörper mürber werden. |
| Kleie | Es entsteht als Mühlennachprodukt beim Mahlvorgang. Es besteht aus sehr feinen Getreideschalenstücken und bleibt nach dem Absieben des Mehls zurück. |
| Vollkornmehl | Dieses Mehl enthält alle Bestandteile eines Korns (Schale, Keimling und Mehlkörper). Um dieses Mehl zu erhalten, müssen die zuvor von einander getrennten Bestandteile des Korns wieder gemischt werden. |
| Schrot | |
| Grieß | Relativ große Mehlteilchen, die beim schroten aus dem Inneren des Korns rausfallen. Werden diese Mehlpartikel noch mal gemaheln entsteht Mehl. |
| schroten | Glücksschwein |
| Gemengemehl | Glücksschwein |
| Einkorn | Eine Getreideart mit kurzen, dicken Ähren, die nur eine Frucht ausbildet. |
| Silo | Ein großer Behälter in dem Schüttgut, z.B. Getreide gelagert werden kann. |
| Dunst | Glücksschwein |
| Silo | Glücksschwein |
