Lern- und Erlebnispfad: Bio-Brot

Die Herstellung von Bio-Brot in der Bäckerei

Manche Bäckereien produzieren in ihrer Backstube auch Bio-Backwaren. Wir haben uns eine Bäckerei genauer angesehen, die Vollkornbäckerei Fasanenbrot. In dieser Bäckerei werden ausschließlich Bio-Backwaren hergestellt.

1. Was bedeuten eigentlich die Begriffe bio, öko?
2. Welche Besonderheiten müssen beim produzieren von einem Bio-Brot beachtet werden?
3. Woran kann ich beim Einkaufen erkennen, was ein Bio-Produkt ist?
4. Bist du jetzt ein Bio-Experte? Hier ein kleines Bio-Quiz für dich...

Was bedeuten eigentlich die Begriffe bio, öko?

"Bio" und "Öko" sind....

Welche Besonderheiten müssen beim produzieren von einem Bio-Brot beachtet werden?

Zu Beginn muss der Bäcker....

Wo?	Was?
Einkauf	zu beachten...
Teigherstellung	zu beachten...

Brot1	Brot2
Mehl	Salz
Ofen	Saaten