Rot zwei

Station 2: rote Frage

Filmsequenz: Anlieferung des Getreides Film "Dem Mehl auf der Spur"

Welche Laboruntersuchungen muss ein Müller durchführen, bevor er das Getreide vom Bauern annehmen kann?

a) Feuchtigkeit, Proteingehalt, Enzymaktivität, Verunreinigungen, Krankheitsbefall

b) Getreidesorte, Korngröße, Verunreinigungen, Farbe, Fremdbesatz

c) Feuchtigkeit, Eiweißgehalt, Kohlenhydratgehalt, Fettgehalt, Mineralstoffgehalt

Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren.

Nächste Station