Mehlspur Ditzingen rot 2
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Station 2: rote Frage
Warum wird das Getreide vor dem Mahlen mit Wasserdampf benetzt?
a) Das Wasser kühlt das Getreide auf eine optimale Temperatur für den Mahlgang herunter.
b) Das Wasser löst die letzten Verschmutzungen von der Getreideschale.
c) Das Wasser macht die Schale elastisch, dadurch lässt sich der Mehlkörper beim Mahlen besser von der schale trennen.
Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren.
