Mühlhäuser rt 2

Station 2: rote Frage

Film Anlieferung Getreide
Text Getreideanlieferung

Welche Laboruntersuchungen muss ein Müller durchführen,
bevor er das Getreide vom Bauern annehmen kann?

a) Feuchtigkeit, Proteingehalt, Enzymaktivität, Verunreinigungen, Krankheitsbefall

b) Getreidesorte, Korngröße, Verunreinigungen, Farbe, Fremdbesatz

c) Feuchtigkeit, Eiweißgehalt, Kohlenhydratgehalt, Fettgehalt, Mineralstoffgehalt