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| − | + | Menschen, die an Zöliakie leiden, müssen lebenslang Getreide mit dem Klebereiweiß Gluten meiden. Doch manche Getreide, bzw. Pseudogetreidearten haben dieses Eiweiß nicht. <br /> | |
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Aktuelle Version vom 14. Mai 2015, 10:01 Uhr
Bitte die Ziffern in der Klammer hinter der richtigen Antwort markieren oder der Reihe nach notieren. Am Ende der Route gelangst du zu einem Entschlüsselungscode. Mit dessen Hilfe kannst du deine notierten Ziffern in Buchstaben übersetzen. Diese ergeben aneinandergesetzt das Lösungswort. Ist es richtig, hast du alle Fragen richtig beantwortet.
Inhaltsverzeichnis |
3. Frage:
Grüne Fragen:
Welche vier Grundzutaten werden zur Brotherstellung benötigt?
a) Mehl, Milch, Backpulver Zucker (12)
b) Mehl, Öl, Wasser, Salz (22)
c) Mehl, Wasser, Hefe und/ oder Sauerteig, Salz (26)
Rote Fragen:
Menschen, die an Zöliakie leiden, müssen lebenslang Getreide mit dem Klebereiweiß Gluten meiden. Doch manche Getreide, bzw. Pseudogetreidearten haben dieses Eiweiß nicht.
Welche können diese Menschen problemlos essen?
a) Einkorn und Emmer sind Urgetreide und haben noch keine schädlichen Bestandteile. (28)
b) Buchweizen, Amaranth, Hirse, Quinioa,, Mais und Reis enthalten kein Gluten. (21)
c) Alle Getreidearten enthalten das Klebereiweiß und müssen gemieden werden. (45)
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