1. Schritt: Vorbereiten des Teigs: Unterschied zwischen den Versionen
Aus Inquibidt-Wiki
| (2 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 9: | Zeile 9: | ||
| − | '''''Zurück zur [[4._Station: | + | '''''Zurück zur [[4._Station:_Die_Bäckerei|'''<span style="color: purple">4. Station: Bäckerei</span>''']] !''''' |
Aktuelle Version vom 28. Mai 2014, 08:33 Uhr
- Weizenmehl, Wasser und Natursauerteig können über Rohrleitungen den Teigknetern direkt zugeführt werden.
- Nicht so häufig verwendete Zutaten werden im Rohstofflager aufbewahrt und bei Bedarf direkt in die Teigkneter gegeben.
- Die doppelt angetriebenen Spiralkneter sorgen dafür, dass aus den Rohstoffen ein hervorragender Teig entsteht.
Zurück zur 4. Station: Bäckerei !
