1.1 Getreidesorten

Der Weizen gehört zu den Süßgräsern und ist einer der wichtigsten Getreidesorten aus der wir Mehl für viele Nahrungsmittel gewinnen.

Weichweizen und Hartweizen sind die wirtschaftlich bedeutendsten Weizenarten.

Hier bekommst du einen kleinen Überblick über ein paar der Getreidesorten, die bei uns angebaut werden.

• 'AUSSEHEN'

Hartweizen	Weichweizen	Dinkel	Hafer	Gerste	Roggen
zur Herstellung von Teigwaren, insbesondere italienische Pasta, aber auch Couscous sehr proteinreich	zur Herstellung von Brot, anderen Backwaren, Malz (Weizenbier), Weizenkleie und Futtermittel weiches, mehliges Korn geringerer Proteinanteil als Hartweizen	enger Verwandter des heutigen Weizens zur Herstellung von Dinkelbrot (Knauzenwecken, Seele,…) Dinkelprodukte werden als Alternative bei Weizenunverträglichkeit genommen	'EIGENSCHAFTEN'	'EIGENSCHAFTEN'	'EIGENSCHAFTEN'
'AUSSEHEN'	'AUSSEHEN'	'AUSSEHEN'	'AUSSEHEN'	'AUSSEHEN'	'AUSSEHEN'

Gehe in die Bäckerei und frage freundlich nach den verschiedenen Getreidesorten für den Brot-Code.

Ordne nun in dem Zuordnungsspiel unterhalb den Getreidesorten die richtigen Buchstaben zu.

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