1.1 Getreidesorten: Unterschied zwischen den Versionen
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Hier bekommst du einen kleinen Überblick über ein paar der Getreidesorten, die bei uns angebaut werden. | Hier bekommst du einen kleinen Überblick über ein paar der Getreidesorten, die bei uns angebaut werden. | ||
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| + | ! style="text-align:center" | Hartweizen | ||
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* zur Herstellung von Teigwaren, insbesondere italienische Pasta, aber auch Couscous | * zur Herstellung von Teigwaren, insbesondere italienische Pasta, aber auch Couscous | ||
* sehr proteinreich | * sehr proteinreich | ||
* 'AUSSEHEN' | * 'AUSSEHEN' | ||
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* zur Herstellung von Brot, anderen Backwaren, Malz (Weizenbier), Weizenkleie und Futtermittel | * zur Herstellung von Brot, anderen Backwaren, Malz (Weizenbier), Weizenkleie und Futtermittel | ||
* weiches, mehliges Korn | * weiches, mehliges Korn | ||
* geringerer Proteinanteil als Hartweizen | * geringerer Proteinanteil als Hartweizen | ||
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* enger Verwandter des heutigen Weizens | * enger Verwandter des heutigen Weizens | ||
* zur Herstellung von Dinkelbrot (Knauzenwecken, Seele,…) | * zur Herstellung von Dinkelbrot (Knauzenwecken, Seele,…) | ||
* Dinkelprodukte werden als Alternative bei Weizenunverträglichkeit genommen | * Dinkelprodukte werden als Alternative bei Weizenunverträglichkeit genommen | ||
* 'AUSSEHEN' | * 'AUSSEHEN' | ||
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'''Gehe in die Bäckerei und frage freundlich nach den verschiedenen Getreidesorten für den Brot-Code.''' | '''Gehe in die Bäckerei und frage freundlich nach den verschiedenen Getreidesorten für den Brot-Code.''' | ||
Version vom 28. Juni 2013, 11:19 Uhr
Der Weizen gehört zu den Süßgräsern und ist einer der wichtigsten Getreidesorten aus der wir Mehl für viele Nahrungsmittel gewinnen.
Weichweizen und Hartweizen sind die wirtschaftlich bedeutendsten Weizenarten.
Hier bekommst du einen kleinen Überblick über ein paar der Getreidesorten, die bei uns angebaut werden.
| Hartweizen | Weichweizen | Dinkel | Hafer | Gerste | Roggen |
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Gehe in die Bäckerei und frage freundlich nach den verschiedenen Getreidesorten für den Brot-Code.
Ordne nun in dem Zuordnungsspiel unterhalb den Getreidesorten die richtigen Buchstaben zu.
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