Mehlspur Ditzingen schwarz 2

Station 2: schwarze Frage Welche Laboruntersuchungen muss ein Müller durchführen, bevor er das Getreide vom Bauern annehmen kann? a) Feuchtigkeit, Proteingehalt, Enzymaktivität, Verunreinigungen, Krankheitsbefall b) Getreidesorte, Korngröße, Verunreinigungen, Farbe, Fremdbesatz c) Feuchtigkeit, Alter des Getreides, Verschmutzungen, Getreidesorte Bitte auf dem Laufblatt die Lösungszahl der richtigen Antwort markieren. Nächste Station

typisches Brotgetreide