2. Schritt: Aufarbeitung

Aus Inquibidt-Wiki

Version vom 16. Juli 2013, 08:49 Uhr von MartinJäger (Diskussion | Beiträge)

(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)

Wechseln zu: Navigation, Suche

Bei diesem Arbeitsschritt wird der Teig in Form gebracht z. B. bestimmte Form eines Brötchens oder die Form einer Brezel etc.

Je nach Schwierigkeitsgrad bzw. Menge der herzustellenden Backwaren wird die Aufarbeitung maschinell oder per Handarbeit vorgenommen.

Von „http://inquibidt.zum.de/index.php?title=2._Schritt:_Aufarbeitung&oldid=21340“