Wörter Quiz

Bei der Führung durch die Mühle hast du viele verschiedene Fachbegriffe gehört.
Weißt du noch was die verschiedenen Begriffe genau bedeuten?
Ordne richtig zu!

benetzen	Das Getreide wird vor dem Mahlvorgang angefeuchtet. Dadurch soll die Schale elastischer und der Mehlkörper mürber werden.
Kleie	Es entsteht als Mühlennachprodukt beim Mahlvorgang. Es besteht aus sehr feinen Getreideschalenstücken und bleibt nach dem Absieben des Mehls zurück.
Vollkornmehl	Dieses Mehl enthält alle Bestandteile eines Korns (Schale, Keimling und Mehlkörper). Um dieses Mehl zu erhalten, müssen die zuvor von einander getrennten Bestandteile des Korns wieder gemischt werden.
Schrot	Durch einen Walzenstuhl grob zerkleinertes Getreide.
Grieß	Relativ große Mehlteilchen, die beim Schroten aus dem Inneren des Korns rausfallen. Werden diese Mehlpartikel noch mal gemaheln entsteht Mehl.
schroten	Das mechanische Verkleinern von Getreidekörnern z.B. durch eine Walze.
Gemengemehl	Es entsteht wenn verschiedene Getreidesorten gemeinsam gemahlen werden.
Silo	Ein großer Behälter in dem Schüttgut, z.B. Getreide gelagert werden kann.
Dunst	Ein Mahlprodukt, das feiner als Grieß aber nicht so fein wie Mehl ist. Es enthält keine Schalen- oder Keimlingteile.