Störrmühle Knittlingen

Lern- und Erlebnispfad:

Störrmühle Knittlingen Störrmühle 1 75438 Knittlingen http://www.stoerrmuehle.de/

Standort-Koordinaten:

6918/32 (1:25000 / Quadrant) Geographische Koordinaten: R: 3480841; H: 432101

Beschreibung:

Die Störrmühle ist ein seit 400 Jahren bestehender Familienbetrieb in Knittlingen. Täglich werden hier bis zu 30 Tonnen Getreide (Weizen, Roggen und Dinkel) aus der Region verarbeitet, das sogenannte "Kraichgau Korn". Es wird besonderen Wert darauf gelegt, dass das Korn ungespritzt ist. Wenn du also Mehl aus deiner Region verarbeiten möchtest, kannst du das über die Störrmühle beziehen.

Wusstest Du schon, ...

...dass in der Störrmühle nicht nur Getreide verarbeitet wird, sondern auch Eier produziert werden? ...dass die Berufsbezeichnung des Müllers (der Müllerin) heute Verfahrenstechnologe (der Verfahrenstechnologin) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft heißt?

Was es zu entdecken gibt...

Im Jahresverlauf gibt es in der Störrmühle unterschiedliche Dinge zu entdecken: Im August liefern die Landwirte ihre Ernte an die Störrmühle Im Mühlenlabor wird das angelieferte Getreide auf seine Qualität hin geprüft. Zur Lagerung des Getreides in Silos, muss es getrocknet werden. Bevor das Getreide gemahlen werden kann, muss es gereinigt werden. In speziellen Walzenstühlen wird das Getreide gemahlen. Mit dem LKW wird das Mehl direkt in die Backstube geliefert. Im Mühlenladen kannst du die regional produzierten Produkte einkaufen.

Links zu einzelnen Wikiseiten

Wie Mehl entsteht: Der Mahlvorgang Wie Mehl entsteht: Verarbeitete Getreidearten Wie Mehl entsteht: Zwischen- und Endprodukte

Zurück zum Lern- und Erlebnispfad Mühle

Zurück zur Bildungsroute Vom Korn zum Brot