Station 7

„Echterdinger Mehlspur“

Bitte die Ziffern in der Klammer hinter der richtigen Antwort markieren oder der Reihe nach rausschreiben. Am Ende der Route gelangst du zu einem Entschlüsselungscode. Mit dessen Hilfe kannst du deine notierten Ziffern in Buchstaben übersetzen. Diese ergeben aneinandergesetzt das Lösungswort. Ist es richtig, hast du alle Fragen richtig beantwortet.

Laufblatt grüne Fragen:

Vollkornmehl enthält besonders viele Mineralstoffe und Vitamine. Woran kann man Vollkornmehl beim Kaufen erkennen?

a) Auf Mehlpackungen findet sich immer eine Zahl, bei vierstelligen Zahlen handelt es sich um Vollkornmehl. (5)

b) Bio- Mehle sind immer Vollkornmehle. (3)

c) Im Vollkornmehl sind alle Bestandteile des Korns enthalten. Auf Verpackungen muss immer die Getreidesorte und die Bezeichnung „Vollkornmehl“ stehen. (4)

Laufblatt rote Fragen:

Auf Mehlpackungen findet sich meist eine Zahl, die Mehltypenzahl. Was sagt die Mehltypenzahl von Getreide aus?

a) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Vitamine in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Vitamine drin sind, fehlt hier eine Angabe. (21)

b) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Bestandteile des Korns enthalten sind, gibt es keine Zahl. (20)

c) Die Mehltypenzahl gibt an um welche Mehlsorte es sich handelt. Da Vollkornmehl immer aus Urkorn hergestellt wird, gibt es hier keine Nummer. (22)

...hier

Backhausgasse, 70771 Leinfelden-Echterdingen - Google Maps

Backhaus Echterdingen

Backhausgasse

70771 Leinfelden-Echterdingen

48°41'21.6"N 9°10'07.5"E

48.689345, 9.168737