Roggenmischbrote

Eine kurze Beschreibung	Roggen
Mischbrote bestehen immer aus einer Mischung aus Weizen- und Roggenmehl. Ein Brot darf sich nur Roggenmischbrot nennen, wenn mehr als die Hälfte des Getreides, aus dem es gemacht wurde, Roggen ist. Der Roggenanteil darf aber auch einen bestimmten Anteil nicht überschreiten, da es sonst kein Roggenmischbrot mehr wäre, sondern ein reines Roggenbrot.