| Herzlich Willkommen liebe Schüler und Schülerinnen zum Lern- und Erlebnispfad "Handwerksbäckerei"
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| Bäcker Schaefer in Illingen
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Wo ist der Bäcker Schaefer zu finden?
Der Biobäcker Schaefer ist in Illingen in der Bahnhofstraße 9 zu finden.
 
Bäcker Schaefer bei Google Maps
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Allgemeine Informationen
Familiengeschichte
| 1957 |
Gründung der Bäckerei in Illingen.
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| 1970ern |
Die Tochter übernimmt zusammen mit ihrem Mann die Bäckerei.
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| seit 1993 |
Ralf und Brigitte Schaefer führen die Bäckerei in der dritten Generation weiter. Die weitere Nachfolge ist bereits durch den Sohn, des Ehepaares Schaefer, gesichert.
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| 1992 |
Der Bäcker Schaefer wurde Vertragspartner mit Bioland.Der Grund für diesen Schritt, ist die Bewahrung der Umwelt und ein gerechter Umgang mit der Natur und mit den Tieren.
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| 2005 |
Ein großer Traum der Familie Schaefer konnte verwirklicht werden. Das komplette Sortiment wurde auf „Bio“ umgestellt.
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Besonderheiten
Was bedeutet es, alles auf „Bio“ umzustellen?
- Verarbeitet wird nur Bio-Mehl und Getreide aus der Region
- Bioland-Bauernhöfe aus dem Enzkreis und dem Kreis Ludwigsburg beliefern die Tonmühle in Ditzingen mit ihren Erzeugnissen.
- Das fertig gereinigte und gemahlene Mehl gelangt schließlich zur Bäckerei.
- Es wird auf Qualität, Regionalität und kurze Transportwege geachtet.
- Es kommen keine fertigen Backmischungen oder chemischen Hilfsmittel zum Einsatz.
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Was ist sonst noch los in der Bäckerei Schaefer?
- Ausbildungsplätze für junge, interessierte Menschen für die Berufsfelder Bäcker/Bäckerin oder Verkäuferin
- Kindergärten und Schulklassen sind bei uns immer willkommen
- Backkurse für Kinder und Erwachsene. Gelernt wird beispielsweise die Herstellung einer Muttertagstorte mit Marzipanrosen oder ein Lebkuchenhaus.
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Links zu den Wikiseiten
Schüler- und Lehrerfragen ||
Backt euer eigenes Bio-Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen || Hier geht es zu unserem Spiel, bei dem du dein Wissen testen kannst
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