Die Getreideprodukte - Schätze der Ernährungspyramide: Unterschied zwischen den Versionen

Schaut euch zunächst den Film über die Ernährungspyramide an!

Die Grundlage der Pyramide wird aus den Getränken gebildet. Man sollte täglich 6 Portionen davon, am besten Wasser zu sich nehmen, aber Achtung! Getränke mit viel Zucker, wie z.B. Limonaden und unverdünnte Fruchtsäfte gehören nicht dazu! Fruchtsäfte solltet ihr also mit viel Wasser verdünnt trinken.

Die nächste Lebensmittelgruppe baut direkt auf die Getränke auf. Sie besteht aus zwei großen Gruppen, dem Gemüse und dem Obst. Es sollte möglichst frisch und entsprechend der Jahreszeit gegessen werden. Wichtig ist auch, dass man am Tag 5 Portionen, das heißt 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse zu sich nimmt. Obst und Gemüse enthalten sehr viele Vitamine und sind somit gut für unseren Körper und roh ist es besonders gesund.  

Nach dem Obst und dem Gemüse kommt die Stufe, die Getreide enthält, in Form von Brot, Brötchen, Körnermischungen, Getreideflocken und Müsli. Außerdem gehören auch Beilagen wie Reis, Nudeln und Kartoffeln zu dieser Lebensmittelgruppe. Am besten sind Vollkornprodukte, da sie mehr Ballaststoffe enthalten und somit länger satt machen. Außerdem enthalten sie auch mehr Vitamine und Mineralstoffe als Produkte mit hellem Mehl.                                                                                                 

Danach kommt schon der gelbe Bereich der Ernährungspyramide. Das sind die Lebensmittel, von denen wir in Maßen essen sollten. Dazu gehören die Milch und die Milchprodukte, wie zum Beispiel Käse, Joghurt und Quark.  

In ein Feld dieser Stufe gehören Fleisch, Fisch, Wurst und Eier. Sie sind alle auf einem Feld, weil man nicht alle dieser Produkte an einem Tag benötigt. Zum Beispiel sollte man, wenn man an einem Tag Fisch isst, nicht noch zusätzlich Fleisch essen.

Bei der zweitletzten Stufe der Pyramide handelt es sich schon um den roten Bereich, wir sollten davon nur sehr wenig essen und diese Lebensmittel genießen. Zu dieser Lebensmittelgruppe gehören die Fette und Öle, wie Butter, Margarine, Speiseöle, Bratfette, Sahne, usw….

Die Spitze der Pyramide wird aus den Extras, wie zum Beispiel Kuchen, Chips und Schokolade gebildet. Diese Lebensmittel sollte man nur in kleinen Mengen und auch nur selten essen, da sie viel Fett, Zucker oder Salz enthalten.

'''<big>'''Aufgabe'''</big><br>

* ...dass die beliebte Brezel nicht täglich gegessen werden sollte, da sie sehr '''viel Salz''' enthält und in der Regel aus '''Weißmehl''' besteht.

* ...dass Milch wichtig für die Versorgung von Nährstoffen, wie zum Beispiel Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett ist und deshalb nicht zu den Getränken gezählt wird, sondern zu den Milchprodukten.

* ...dass Fischstäbchen und Chicken Nuggets sowohl zu Fleisch und Fisch zählen, als auch zu Fetten und Ölen, weil sie mit '''viel Fett''' zubereitet werden?

* ...dass Limonaden und unverdünnte Fruchtsäfte nicht täglich als Getränke geeignet sind, weil sie zu '''viel Zucker''' enthalten?  

Wie ihr in der Tabelle sehen könnt, enthält ein Vollkornbrot mehr Kohlenhydrate in Form von '''Ballaststoffen''' als eine Laugenbrezel. Dies liegt daran, dass bei der Laugenbrezel helles Mehl (ohne die Schale des Getreidekorns) verwendet wurde und genau diese wichitg für uns ist. Wie ihr schon gelernt habt, enthält die Schale die Ballaststoffe, die Mineralstoffe und die Vitamine. Diese Nährwerte sind wichtig für unseren Körper und in der Tabelle könnt ihr gut erkennen, dass es davon in der Brezel nicht so viele gibt.

{Bei welchen der Bilder handelt es sich um "wertvolle" Getreidprodukte?}