Enzgärten Brotspiel Station 4: Unterschied zwischen den Versionen

Enzgärten Brotspiel

==== Eine elektronische Schnitzeljagd für alle, die Smartphones, Tablets & Co. so schätzen wie das tägliche Brot ====

Station 4:

Welche Getreidearten ernähren hauptsächlich die Menschheit?

• Gerste und Dinkel (a)
  
  

• Weizen, Reis, Mais (b)
  
  

• Emmer und Roggen (c)
  
  

Unser heutiges Getreide hat nicht mehr viel gemeinsam mit den Süßgräsern, die vor mehr als 10 000 Jahren von den Menschen begonnen wurden zu kultivieren. Die heutigen Getreidesorten gehören nach wie vor zu der Familie der Süßgräser, jedoch wurde die Urform durch Züchtung über Jahrhunderte gezielt verändert. Das Getreide ist eine der wichtigsten Nährstoffquelle für uns Menschen. In dem wertvollen Korn stecken vor allem hochwertiges pflanzliches Eiweiß, wichtige Kohlenhydrate und lebensnotwendige Fettsäuren. Mineralstoffe die für ein gesundes Wachstum notwendig sind, Vitamine aus der B-Gruppe die vor allem unsere Nervenzellen schützen. Nebenbei ist Getreide auch ein wichtiger Lieferant an hochwertigem pflanzlichem Eisen. Nur durch die drei am meisten angebauten Getreidesorten Mais, Reis und Weizen ist es möglich die jetzige Weltbevölkerung zu ernähren. Mais und Reis sind vor allem in den armen und reich bevölkerten Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Mais und Reis sind billige und sehr nahrhafte Lebensmittel und können dadurch viele Menschen satt machen.

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Christine Ungericht (BeKi Fachfrau)

Landesinitiative Blickpunkt Ernährung

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