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| + | Wieso ist besonders Vollkornbrot ein wertvolles Lebensmittel?<br /> | ||
| − | + | a) Es keine Kalorien enthält.(53)<br /> | |
| − | + | b) Vollkornbrot enthält hochwertige 3 Fettsäuren, die sonst nur in Fisch vorkommen.(28)<br /> | |
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Auf Mehlpackungen findet sich meist eine Zahl, die Mehltypenzahl. Was sagt die Mehltypenzahl von Getreide aus?<br /> | Auf Mehlpackungen findet sich meist eine Zahl, die Mehltypenzahl. Was sagt die Mehltypenzahl von Getreide aus?<br /> | ||
| − | a) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Vitamine in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Vitamine drin sind, fehlt hier eine Angabe. ( | + | a) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Vitamine in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Vitamine drin sind, fehlt hier eine Angabe. (51)<br /> |
| − | + | b) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Bestandteile des Korns enthalten sind, gibt es keine Zahl. (20)<br /> | |
| − | b) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Bestandteile des Korns enthalten sind, gibt es keine Zahl. (20)<br /> | + | c) Die Mehltypenzahl gibt an um welche Mehlsorte es sich handelt. Da Vollkornmehl immer aus Urkorn hergestellt wird, gibt es hier keine Nummer. (5)<br /> |
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| − | c) Die Mehltypenzahl gibt an um welche Mehlsorte es sich handelt. Da Vollkornmehl immer aus Urkorn hergestellt wird, gibt es hier keine Nummer. ( | + | |
Version vom 31. März 2015, 12:44 Uhr
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Inhaltsverzeichnis |
7. Frage:
Grüne Fragen:
Wieso ist besonders Vollkornbrot ein wertvolles Lebensmittel?
a) Es keine Kalorien enthält.(53)
b) Vollkornbrot enthält hochwertige 3 Fettsäuren, die sonst nur in Fisch vorkommen.(28)
c) In Vollkornbrot sin die Bestandteile des ganzen Korns verarbeitet. Auch die Randschichten, die wertvolles Protein liefern. Vollkornbrot ist somit ein wichtiger Proteinlieferant.(4)
Rote Fragen:
Auf Mehlpackungen findet sich meist eine Zahl, die Mehltypenzahl. Was sagt die Mehltypenzahl von Getreide aus?
a) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Vitamine in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Vitamine drin sind, fehlt hier eine Angabe. (51)
b) Die Mehltypenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in Milligramm sich in 100g Mehl befinden. Da in Vollkornmehl alle Bestandteile des Korns enthalten sind, gibt es keine Zahl. (20)
c) Die Mehltypenzahl gibt an um welche Mehlsorte es sich handelt. Da Vollkornmehl immer aus Urkorn hergestellt wird, gibt es hier keine Nummer. (5)
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